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辽宁为奶业纾困解难出实招 当前播报

2023-04-11 09:26:58 来源:中国食品报


(资料图片仅供参考)

本报讯 (记者杨晓晶)“受多重因素叠加影响,居民乳制品消费能力下降、奶价持续下行,同时,养殖成本上涨、原奶供应量增加,乳企面临着原料奶过剩的困境,被迫选择喷粉、低价出售过剩原奶等措施以减少损失。全省每天有近500吨左右的生鲜乳在喷粉。”辽宁省奶业协会日前在沈阳召开奶业纾困座谈会,与会人士指出当前行业面临的困境,并深入探讨了解决路径。

2月份,辽宁省乳制品生产企业平均每天喷粉的生鲜乳达到了470吨,占收奶量的17%左右,比2022年12月喷粉量高13%。“生鲜乳过剩的直接原因是乳制品消费需求疲软,奶牛产奶却不能停止,导致乳制品生产企业纷纷选择喷粉,致使面临前所未有的持续喷粉和大量资金积压等困难,希望政府能够出台相关政策帮助企业渡过难关。”与会企业代表纷纷表示。

牧场代表也表示,随着我国奶牛养殖产业不断发展,辽宁省奶牛养殖已形成现代化、规模化、标准化的养殖模式,牛奶质量已超过国家有关标准,因此在保证了生鲜乳品质的基础上,产量也在逐年提高。但由于生鲜乳的特殊性,保质期较短,消费一旦减弱,加工企业不愿多收,甚至购销合同到期后不再续签,导致生鲜乳过剩,使得养殖场面临巨大的经济损失。

对于这些实际问题,辽宁奶协负责人建议,有关部门要支持过剩生鲜乳喷粉,在乳品企业销售困难、生鲜乳收购相对过剩时,按照收购量的10%,给予每吨800元的喷粉补贴政策,并预拨到乳品加工企业,最大限度帮助乳品加工企业缓解资金压力。同时制定出台辽宁省“学生饮用奶计划”推广的政策文件,解决辽宁省学生奶进校园遇到的“卡脖子”问题。另外,支持奶业品牌提升。通过行业协会等第三方组织,支持举办奶业大会,支持奶牛休闲观光牧场的创建,支持奶牛养殖与加工、消费、文旅科普相结合,展示奶业发展成效。积极推介产品优质、美誉度高的品牌,不断扩大消费市场。发挥骨干乳品企业引领作用,促进企业大联合、大协作,为企业增活力,添动力,提升辽宁奶业品牌影响力。

辽宁省畜牧业发展中心主任赵刚表示,每年春节过后,乳制品消费走弱,加工企业收奶量减少,容易出现原奶过剩情况,受疫情的影响尤为严重,疫情初期高达8.5%的牛奶消费增速戛然而止,生鲜乳需求量大幅降低,出现供过于求。建议乳制品生产企业结构多样化,可将原奶加工成奶酪,延长乳制品的销售时间,就具备了较大的缓冲能力。由于乳制品消费减少是形成当前局面的主要因素,赵刚建议,乳制品生产企业可以通过公益宣传等方式倡导消费者多饮奶,多做促销活动带动消费者的积极性。

在奶价下跌的同时,饲料成本上涨也挤压了奶业的利润空间。辽宁省农业农村厅兽药饲料处副处长刘景诗提到,2022年以来,受欧美高通胀和俄乌冲突的影响,豆粕、玉米、苜蓿等饲料原料成本维持高位,但是这种情况是阶段性的,乳制品未来消费需求温和增长的基本面没有改变。刘景诗鼓励有条件的奶牛养殖场在确保质量安全的条件下,依靠自有奶源有序发展乳制品加工,推动奶牛养殖向乳品加工和流通领域拓展,拓宽原奶销售与牧场增收途径。

辽宁省农业农村厅畜牧产业处处长祁茂彬表示,在当前奶业发展艰难时期,乳制品生产企业要发挥龙头引领担当作用,主动化解、承担市场风险,尽量做到省内生鲜乳应收尽收,购销合同到期及时续签,稳定生鲜乳购销秩序;奶牛养殖场要加强饲养管理、降本增效,提高抗风险能力,加强与乳品加工企业沟通协调。“鉴于国内奶业全产业当前面临的严峻形势,为增强乳制品加工企业的发展信心,稳定全省生鲜乳收购秩序,省农业农村厅将会同奶协、省畜牧业发展中心共同研究纾困方案,并形成正式文件给政府,帮助企业纾困。”祁茂彬表示。

《中国食品报》(2023年04月11日04版)

(责编:杨晓晶)

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