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南京人有口福了

全省名优小作坊 汇聚老门东“摆擂台”

晨报讯（通讯员 方方 南京晨报/爱南京记者 金磊）小作坊有大美食。4月10日至12日，2023年江苏省名特优食品小作坊美食展销活动在南京老门东历史文化街区举行。该活动由江苏省市场监管局主办，来自全省13个设区市 140 多家食品小作坊及数百种特色食品参展。省市场监管局食品安全总监罗雪明出席展销活动启动仪式。

活动现场上，江苏13个设区市参展小作坊业主纷纷上台，为自家小作坊特色美食推荐吆喝。记者在现场看到，有来自苏州、无锡的青团、糕点，常州的麻糕、汤团，南京、徐州等地的小磨麻油，扬州、南京六合的老鹅、猪头肉等等，都很受现场观众的欢迎。在无锡鸿运大包的摊点，工作人员告诉记者，这是早上才蒸出炉的，一路送到南京还有温度，个大价格还不贵，只要3块钱一只，看上去就让人很有食欲。

记者注意到，很多小作坊都展示了微信二维码，摊主表示，吃得好可以加微信网上回购。为了照顾到没有到场的观众，本次展销活动还特别安排了线上直播带货环节，通过直播方式，进行食品小作坊美食线上推广，让未能到场的观众可以下单线上购买，也能够实时感受到名特优食品小作坊食品的诱人美味。

据悉，食品小作坊虽“小”，却是事关民生的“大事”。2020年，江苏省食安办、省市场监管局印发了《食品小作坊整治提优工程实施方案（2020—2022年）》，启动了为期3年的食品小作坊整治提优工程。全省各级市场监管部门通过精准帮扶小微食品企业提升食品安全管理水平，挖掘传统饮食文化资源，打造地方特色食品品牌等措施积极为我省食品生产主体纾困解难，引导小微食品企业从“加工价值”向“品牌价值”转变，有序推动我省食品产业向规范化、集约化、品牌化发展，达成了“四个一批”工作成效：“整改一批”通过技术帮扶，全省近 400 家食品小作坊进行了软硬件改造，自主投入约 8000 万元；“淘汰一批”，淘汰不符合登记条件且无整改意愿小作坊近 200家；“提升一批”，近年全省各级财政投入食品小作坊提档升级超2亿元，建成品小作坊集中加工区 48个，吸纳710多家小作坊入驻，百家食品小作坊转型升级为企业；“示范一批”，全省共育省级名特优食品小作坊1006家，构建起“省名特优食小作坊”“金陵名食坊”“锡食名坊”“江海名坊”等名品矩阵，推动我省食品产业高质量发展。